餐厅设计，最重要的是运营和商业价值，比如通过餐厅设计提高客单价，提高翻台率等。植根于消费者需求的餐厅设计，才可能给人留下深刻的第一印象。下面聊聊餐厅设计的5个原则。
1、消费者喜欢的餐厅设计才是好设计
设计的潮流来自市场审美，来自于消费者的反馈。现阶段，消费者追求的是“能让人感受到艺术美”设计。
2、餐厅设计不要过度强调某种风格
现在人们的审美水平普遍在提高，而且越来越国际化。所以，某种单 一风格的餐厅设计很难长久吸引顾客。举个例子，当餐厅设计在强调中式或欧式这类“式”的时候，设计就被局限在一个框里，生命力就会枯竭。现在是“去风格，融风格”时代。3、平面设计关乎餐厅能不能赚钱
平面设计合理，座位数，动线才会合理。反之，即便餐厅看上去好看，但运营效率很低，餐厅很难赚到什么钱。
4、餐厅设计是品牌特色的宣传
如果是新开餐厅，可以对周边店面和消费者做个了解，结合品牌自己的特色，从空间设计，灯光设计，家具陈设等，都要体现出品牌独有的特质。
5、餐厅设计未来趋势：硬装不动，软装移动
在审美快速变换的时代，单一风格的装修在短时间内就会过时。不装修吧，市场竞争力就小了，难以招揽到顾客，重新装修吧，频繁来看是一笔高额的成本。如果用“活动的设计”这个思路，就可以解决这个问题了。骨架的设计合理，其他的方便移动，这样就给了空间很大的操作空间，还能让消费者保持新鲜感。
设计的潮流来自市场审美，来自于消费者的反馈。现阶段，消费者追求的是“能让人感受到艺术美”设计。
2、餐厅设计不要过度强调某种风格
现在人们的审美水平普遍在提高，而且越来越国际化。所以，某种单 一风格的餐厅设计很难长久吸引顾客。举个例子，当餐厅设计在强调中式或欧式这类“式”的时候，设计就被局限在一个框里，生命力就会枯竭。现在是“去风格，融风格”时代。3、平面设计关乎餐厅能不能赚钱
平面设计合理，座位数，动线才会合理。反之，即便餐厅看上去好看，但运营效率很低，餐厅很难赚到什么钱。
4、餐厅设计是品牌特色的宣传
如果是新开餐厅，可以对周边店面和消费者做个了解，结合品牌自己的特色，从空间设计，灯光设计，家具陈设等，都要体现出品牌独有的特质。
5、餐厅设计未来趋势：硬装不动，软装移动
在审美快速变换的时代，单一风格的装修在短时间内就会过时。不装修吧，市场竞争力就小了，难以招揽到顾客，重新装修吧，频繁来看是一笔高额的成本。如果用“活动的设计”这个思路，就可以解决这个问题了。骨架的设计合理，其他的方便移动，这样就给了空间很大的操作空间，还能让消费者保持新鲜感。