建筑，这是最高的艺术，它达到了柏拉图式的崇高、数学的规律、哲学的思想、由动情的协调产生的和谐之感。这才是建筑的目的。（ps：这句话不是我说的）是由"-勒·柯布西耶说的，勒·柯布西耶，20世纪最著名的建筑大师、城市规划家和作家。详情可以百度了解详情，哈哈哈···言归正传，小象给大家聊聊酒店和餐饮空间微妙关系，嘻嘻嘻~~~
酒店与餐饮空间都是为公众提供服务的商业空间。酒店与餐饮空间最典型的特征就是为消费者提供不同类型的服务。酒店可以提供的服务有住宿，餐饮，休闲，会议等，而餐厅则可以作为餐饮，交流，娱乐的空间，为顾客提供饮食，饮酒，品茶，咖啡等服务。酒店和餐厅不论是在服务上还是在设计上都一直秉承着“消费者至上”的原则。在设计上通过营造不同的空间形式来迎合消费者的喜好，并以不同的功能设施来为这个空间服务。比如，客房是直接为旅客提供休息睡眠等服务的，但有众多的设施和空间围绕着客房，为这个空间服务。
酒店与餐厅在空间的设计上不仅仅是只围绕着功能来做设计，为了迎合消费者的喜好并实现消费者的价值最大化，在设计上可以利用各种超出正常需求的手段与方式来营造具有艺术氛围的空间。
酒店与餐厅的经营者通常利用室内设计的特色来塑造自身的个性，营造品牌形象和空间格调，以形成具有自身特点的体系，规范和标准。比如，酒店的星级评定标准，安全规范，服务规范等。
酒店里的餐厅和休息处会给旅行增加回忆。总的来说，餐厅与酒吧都设在大厅。各类特色餐厅，咖啡屋，酒吧，西饼屋，娱乐健身休息处又形成了公共空间内的一个特殊整体，但是彼此又不尽相同。每个部门应根据客人的需求和市场情形设计出各具独特的风格。
酒店的食品服务出现过不同情形。在20世纪早期，大部分美国酒店的餐厅提供的食物质量较低，也不吸引人，这主要是因为客人们很少在酒店的餐厅里吃午餐或晚餐。在70年代，酒店行业竞争激烈，一些经营者认为提高餐厅的管理会扩大酒店的市场。于是他们提供高质量的食物与饮品，这个增加了客房及会议室对食品的需求，还吸引了不少用餐时间较短的顾客，为酒店带来了不小的利益。
到了90年代，由于酒店业自身发展的周期性，不少酒店不得不裁员经营，这也迫使设计师们与经营者们寻求新的应对方案。有的酒店因此不再经营餐厅，而选择当地的或国际品牌的酒店进入酒店经营餐厅。
这种形式在20世纪90年代很普及，而且还会继续发展下去。但是，它也会带来不利之处。如酒店的经营者不能直接管理餐厅，无法监督其质量，酒店里还有非酒店员工，对后勤区域，像客房服务，储物间的管理更为复杂。当然采用这种经营方式不乏成功者。
越来越多的人们不再遵守传统的用餐时间，所以旅客更喜欢餐厅能设自助餐厅，这样他们可以自己控制饮食时间与用量。酒店在作市场分析时要考虑到这一点，同时各酒店开始努力使餐厅能够得到最大限度的利用，吸引更多的客人来就餐，不仅是酒店的客人，也包括当地的居民。
象内，多年来从事餐饮酒店设计，你要的能力我们都有，小象在这里等你哦~