餐饮在酒店中的地位，是意味深长的。

为期6周的合作，哥本哈根诺玛餐厅为东京文华东方酒店带来了6.5万的客流量。

JLL酒店餐饮专家Alexis Marcoux-Varvatsoulis说，“对于餐厅来说，这是一个在新城市测试其品牌推广度及扩大品牌影响力的机会;对于酒店来说，这是挖掘潜在客户，推销宣传酒店的机会。”
 


 

​随着市场竞争的日益加剧，行业与行业的相互渗透相互融会，已经很难对一个企业或者一个品牌清楚地界定它的"属性"。跨界营销，让原本毫不相干的元素，相互渗透融会，使营销在更多原本不相关的渠道里资源共享，合力开拓1+1>2的市场，收益倍增。

一方面，合作的奥义就在于，专业的人做专业的事。另一方面，虽说在这场商业大战中"效率"是不可忽视的因素，可罗马不是一天建成的。

那么，跨界合作是玩票吗?参与者到底是玩出火还是玩出火花?

对于一家酒店来说，除了与餐饮跨界合作，又该怎样打造自己的生态?
 


 

​期待跟顾客产生更多的联结，这是跨界品牌的初心之一。

2018年1月18日，全球首个MUJI HOTEL 无印良品酒店在深圳开业，这个集酒店、餐厅（MUJI Diner）和零售店铺三合一的项目，总面积达2209平方米。
 


 

​无印良品社长松崎晓说，“开酒店是品牌发展到一定程度的必然经历，我们希望人们可以通过体验无印提供的24小时生活空间，去重新审视在旅行中度过的时间、使用的东西。”

除了房间定制音乐这样的细节，与无印良品的品牌理念一致，这间酒店希望表达的是“反奢华，反简陋，有品质，不浪费”。大量循环利用老木材，以及选取了含有活性炭的硅藻泥作为墙面材料，使其能够自动调节房间湿度，“我们甚至希望你把穿过的拖鞋都带回去，因为它并不是一次性的”。几乎每个细节都印上了MUJI的品牌IP：简约、舒适。
 


 

​跨界合作成败关键在于有没有成全核心业务。MUJI HOTEL入住的最大特色，是可以体验MUJI的经典商品，比如由深泽直人设计的壁挂式CD播放机、MUJI茶具以及床品（布草除外）。客人还可以向服务人员索要MUJI最受欢迎的商品之一——香薰机，在客房内使用。

MUJI HOTEL像是一个MUJI产品体验馆，以酒店为载体使其更加自然。

让顾客的头脑脱离"对我有没有用"，是一个好的IP应该做到的。它不是某一项营销活动的效果，而是品牌的价值观。

比如MUJI酒店或是迪士尼，受到很多争议人们依然愿意去消费。

比如可口可乐的IP是快乐、梦想。是"快乐肥宅水"，也是追逐梦想的"美国偶像"。
 


 

​我们正处在用户群过渡的时期。

“对于千禧一代而言，住酒店不仅仅是睡觉这么简单。他们十分看重酒店能否给予他们创新的体验感。”生在信息驳杂的互联网时代，千禧一代思维活跃，渴望变化。这要求酒店不断创新服务，追求更多、更全、更细致。

但是，无论是跟潮流品牌合作，还是借势网红餐厅，跨界的指向，不是一朝一夕的流量，而是进行自己的生态建设。

与此同时，顾客触角去体验多维特色，但IP却是保持唯一的。生态建设的原则是：用户只能记得一个词。脱离这种单调性，品牌就什么都不是。