11月12日上午，2022上海米其林指南在上海西郊宾馆正式发布。疫情之后，魔都餐饮界终于恢复了往昔活力，让我们一起来重温一年一度的摘星高光时刻！今年共有47家餐厅入选榜单，2家三星餐厅、8家二星餐厅、37家一星餐厅。（名单附最后）
值得一提的是，今年泰安门 Taian Table 新晋三星，打破了Ultraviolet by Paul Pairet 连续5年蝉联“魔都唯一三星”神话。不止于三星，泰安门还收获了上海首个米其林绿星奖，可谓最大赢家。
米其林绿星标识，是2021年诞生的一种全新的奖项形式，用来表彰那些提供高品质美食，并在可持续发展（注重食材生产源、发扬当地社区农作、优先采用本地食材、尊重季节性、减少食物浪费、减塑环保等等方面）作出了积极响应和履行，以身作则带动客户一同践行可持续的餐饮理念，才能获此殊荣。
泰安门 Taian Table（米其林三星）
泰安门于2016年在上海成立，由德国名厨Stefan Stiller 主理。多年来，Stefan一直致力于将泰安门打造成以拥有私密环境和有趣创意料理的餐厅，每晚仅招待30 位客人，只以套餐方式呈现，既任性又神秘。
餐厅本身藏于一座由工厂改造而成的大楼内，以开放式厨房形式让食客享受互动性的用餐氛围。在菜品上进行创意融合，以西餐烹饪的手法来突出亚洲食材风味，资深美食爱好家们将在此享用每季最优质的臻选食材。
餐厅本身藏于一座由工厂改造而成的大楼内，以开放式厨房形式让食客享受互动性的用餐氛围。在菜品上进行创意融合，以西餐烹饪的手法来突出亚洲食材风味，资深美食爱好家们将在此享用每季最优质的臻选食材。
Ultraviolet by Paul Pairet（米其林三星）
由名厨Paul Pairet主理，全球首家感官餐厅Ultraviolet已连续五年蝉联米其林三星殊荣。只有10张座位，每晚呈现20道前卫分子料理，在这里吃饭就像体验一场魔幻五感之旅。
美食不再多说，Ultraviolet的餐厅设计大有看点。加入了多重感官科技设备，还配合了灯光，音效，乐曲，香氛，流动舒心的空气，通过量身定制的意境，让人拥有更具互动的用餐体验。沉浸式体验餐厅设计引领了全球风潮，也印证米其林榜单的前瞻性。
DA VITTORIO SHANGHAI（米其林二星）
是意大利Cerea 家族在欧洲以外的第一家餐厅。餐厅俯瞰着中国最大城市之一的外滩，整体的餐厅设计优雅，对细节极致把控，使达维托里奥成为全球谈论餐饮和接待艺术的参考点。餐厅内部多处的花草景观，奠定了自然雅趣之感官基调。
L'ATELIER de Joël Robuchon（米其林二星）
藏在外滩十八号三层，由名厨Joël Robuchon打造（拥有全世界最多米其林星星），连续六年摘得上海米其林二星。
一星餐厅中共有5家新上榜餐厅，分别为福一零一五、福一零八八、Obscura、东方景宴、晟永兴。即便不谈美食，光凭这些餐厅设计就值得打卡一次。
